Da jedes Menü nur so gut sein kann wie die ihm zu Grunde liegenden Zutaten, legen wir bei all unseren Produkten größten Wert auf Herkunft und Qualität. So finden in unserer Küche vorzugsweise Produkte aus der Region Verwendung. Zudem verzichten wir bewusst auf Fleisch von Tieren aus Massentierhaltung. Um die Einhaltung der Qualitätsstandards auch persönlich zu überprüfen, sind „Personalausflüge“ zu nahegelegenen Bauernhöfen daher keine Seltenheit für uns. Denn erst durch die Sicherheit, nur die besten Produkte für unsere Gerichte zu verwenden, können wir der Maxime entsprechen, auf welcher unsere Arbeit basiert: „Für unsere Gäste nur das Beste!“